Légumes Artichaut Gombo Colocasia Épinards Molokheya Feuilles de Vigne Haricots Verts Petits Pois Légumes Pour Potage Petits Pois et Carottes Macédoine de Légumes Légumes Tournés Fèves Vertes Epi de Maïs Doux Chou-fleur Brocolis Fruits Crèmes Pâtes Grillées Acceuil l Qui Sommes Nous l Produits l Recettes l Certifications l Salons l Dépêches l Exportation l Contactez Nous IQF Artichauts Surgelés Coeur d' Artichauts Fonds d' Artichauts Artichauts à farcir Notre Usine Givrex a été la première en Egypte à exploiter l'Artichaut avec une partie de ses feuilles afin de l'employer sous forme de coupe pour la farce. L'Artichaut frais choisi de petit format est soumis à diverses phases commençant respectivement par le triage, le décorticage, le calibrage et le nettoyage mécanique de l'intérieur. Nos artichauts sont sélectionnés selon leur qualité, ils sont sans filaments et vierges de tout dommages d'insectes. Avant le traitement ils sont triés selon leur diamètre afin de permettre un calibrage homogène à l'intérieur du produit fini. Nous observons la même précaution dans chacun des processus de production. Ils sont ensuite soigneusement épluchés et nettoyés. Recettes Fonds d' Artichauts POUR 5 PORTIONS / En ragoût: Faire revenir dans une casserole un oignon émincé dans une cuillerée à soupe de beurre. Lorsque les oignons sont colorés, ajouter 500g de viande en cubes. Une fois la viande saisie, couvrir d'eau et laisser mijoter avec du sel et des condiments à volonté. Enfin, ajouter les Artichauts Givrex, laisser mijoter dans ce bouillon jusqu'à cuisson complète. Coeur d' Artichauts POUR 5 PORTIONS / Artichauts à la sauce blanche: Dans une casserole, dissoudre une cuiller de farine dans deux verres d'eau puis ajouter du jus de citron, du sel, un oignon coupé en lamelles et une cuillerée à soupe d'huile. Ajouter les Artichauts Givrex dans ce mélange et laisser cuire à petit feu jusqu'à épaississement de la sauce. Artichauts farcis Pour 5 personnes : Faire revenir dans une casserole un oignon râpé dans une cuillerée à soupe de beurre. Dès que l'oignon est coloré, ajouter 250g de viande hachée. Ajouter sel et condiments à volonté et une fois la viande caramélisée, farcir les Artichauts Givrex préalablement décongelés. Couvrir d'une béchamel et mettre au four. English French Fonds d' Artichauts Coeur d' Artichauts Artichauts Pour Farce © Copyright Givrex. All rights reserved.